서비스를 주 업무로 하는 사람들을 일반적으로 서비스 맨 이라 부릅니다. 서비스는 주는 것이라고 다들 알고 있지만 실제로는 주고받는 것입니다. 고객의 입장에서는 먼저 받고 되돌려 주는 형태로 이루어집니다.

서비스를 제공받는 고객의 입장에서는 물질적인 서비스 보다 어떤 의미에서는 인적서비스를 요구하는 경향도 있습니다. 그래서 고객과 대화하고 고객을 쳐다 봐주면서 친절하게 응대하기를 기대하는 것입니다.

고객에게 제공되는 모든 물건은 소중하게 보관 되고 정성을 다하여 제공 할 때 고객은 일차적으로 좋은 서비스를 제공받았다는 생각을 하게 됩니다. 서비스를 제공할 때의 조그만 기교와 다정한 대화와 인사를 곁들이면 금상첨화가 되는 것이지요.

고객이 사용하는 모든 물건은 청결하고 정리 정돈이 되어야만 고객은 진심으로 좋은 서비스를 받고 있구나 라고 느끼게 됩니다. 고객이 처음 접하는 시간과 느끼는 이미지는 워낙 짧은 시간에 보여 지고 순간적인 느낌을 줌으로 아주 예민한 부분이 있습니다.

고객이 주체인 만큼 고객에게 제공 되는 모든 것은 아주 소중하게 드린다는 마음으로 신선하고 맛깔나게 시각적인 맛을 중시하여 조심스럽게 제공해야만 최상의 서비스를 받고 있다는 생각이 되돌아 와 멋진 서비스에 감사를 표하게 되는 것이지요.

천박한 3류 서비스의 전형적인 형태는 고객의 입장이 아니라 서비스를 제공하는 자의 입장에서 모든 것을 판단하고 행동할 때 나타나는 잘못된 서비스의 전형입니다. 때로는 무지하거나 잘 못 배워서도 그러하지만 기본적인 인성이 그릇된 사람들을 종종 볼 수 있습니다.

가장 좋지 않은 서비스 전형 중 에 고객과 항상 시비하는 듯이 행동하는 사람도 있습니다. 같은 동료들이 볼 때도 어떻게 저런 사람이 서비스를 하는지 도무지 이해가 되지 않는 위태위태한 사람도 있습니다.

항상 트러블을 일으키는 사람은 자기는 전혀 잘못이 없다고 생각하는데 이는 본바가 없고 느낌도 없는 전형적인 외골수들이 존재하기도 합니다. 오랜 시간이 흐르다 보면 임자를 만나게 되는데 그때는 이미 늦은 상태라 부득이 서비스 현장을 떠나야 하는 경우가 발생합니다.

어느 곳에나 사람들이 집단화 되어 있는 조직에서는 고문관이나 문제아들이 존재하기도 합니다. 특이한 성격이나 원만하지 못한 사람들이 가져야 할 기본은 고객과 손님을 정성으로 귀한 마음으로 진실하게 모셔야 한다는 생각을 가져야 하는 것입니다.